Этот простой и аппетитный суп станет отличным решением для насыщения и согревания в холодное время года. Время приготовления значительно сокращается, если куриный бульон уже готов. Для придания дополнительного аромата, измельченный чеснок можно добавить в конце варки.
Ингредиенты
Куриные голени — 300-350 г
Рис — 1,5-2 ст.л.
Картошка — 2 шт.
Морковь — 1 шт. (небольшая)
Лук репчатый — 1 шт. (небольшая)
Томатная паста — 1 ст.л.
Растительное масло — 30 мл
Паприка молотая копченая — 0,5 ч.л.
Соль и перец черный молотый — по вкусу
Вода — 800-1000 мл
- 81 кКал
- 1 ч. 10 мин.
- 1 ч. 10 мин.
- Б: 4.3
- Ж: 4.88
- У: 4.87
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания томатного супа с курицей и рисом.
Тщательно промойте все подходящие части курицы и поместите их в кастрюлю, затем залейте водой. После закипания уменьшите огонь до минимального значения и удалите образующуюся пену. Приоткройте крышку кастрюли и варите курицу до полной готовности мяса.
Извлеките вареную курицу из кастрюли и поместите ее на тарелку. В бульон добавьте нарезанный картофель, после чего начинайте приготовление супа.
Затем добавьте промытый рис.
Одновременно с этим мелко нарежьте репчатый лук, а морковь натрите на крупной терке. Переложите овощи в сковороду с растительным маслом.
Обжаривайте овощи на слабом огне до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Затем добавьте томатную пасту или протертые помидоры. Соедините с морковью и луком, продолжая обжарку в течение 4-5 минут.
Добавьте приготовленную зажарку в кастрюлю с супом. Приправьте солью, перцем и добавьте молотую сладкую паприку. Продолжайте варить суп до тех пор, пока все ингредиенты не будут полностью готовы.
Снимите кожу с отварной курицы, удалите кости. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
Добавьте курицу в готовый суп и перемешайте.
Томатный суп с курицей и рисом готов.
