Предлагается облегченная версия известного блюда, идеально подходящая для обеда. Получается менее насыщенный жиром вариант, но не уступающий во вкусе. Кастрюля объемом 2 лКак считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Я предпочитаю классическую мясную солянку, однако ее приготовление требует значительного количества ингредиентов (копчености, мясо). Не всегда все эти продукты доступны. В то же время, сосиски обычно есть под рукой, поэтому суп-солянку с сосисками можно приготовить в любой момент.
Этот суп вполне подходит для детского питания, поскольку он не содержит излишней жирности. При приготовлении я использую сосиски высшего качества, изготовленные из разнообразного мяса – птицы, свинины или говядины, и они не копченые. Тем не менее, можно рассмотреть и другие варианты.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Начинаю доводить воду до кипения в кастрюле, параллельно очищаю, мою и нарезаю картофель брусочками. Также допустимо нарезать овощи кубиками. Картофель добавляется в уже кипящую воду и варится на медленном огне.
Затем необходимо подготовить овощи для обжарки. Морковь и лук очищаются, после чего овощи (включая огурцы) нарезаются мелкими кубиками.
Необходимо удалить оболочку с сосисок и нарезать их кружочками.
Обжаривайте сосиски на сухой сковороде в течение 2-3 минут, периодически помешивая. После этого переложите их в кастрюлю.
Нагрейте масло в сковороде для последующей жарки. Затем поместите туда лук, морковь и маринованные огурцы и обжаривайте на медленном огне около пяти-шести минут, периодически перемешивая.
Влейте 150 миллилитров воды и добавьте томатную пасту, а также лавровый лист по вкусу. Перемешайте содержимое и тушите на медленном огне около десяти минут.
Перенесите приготовленную заправку в кастрюлю. Добавьте соль и специи по вкусу и варите солянку до готовности картофеля. Подавайте готовое блюдо горячим.
В каждую тарелку добавьте кусочек лимона или лайма, свежую зелень и ложку сметаны.
Солянка с сосисками успешно приготовлена. Наслаждайтесь едой!
Дополнения к рецепту
-
Определение калорийности: как рассчитывать и какие нормы существуют?
