Ароматный и плотный суп с выразительным вкусом копчёных колбасок.
Процесс приготовления
Чтобы разнообразить ваши обеды, рекомендую приготовить насыщенный суп со стручковой фасолью и колбасками. Получается блюдо, которое насыщает и радует своим вкусом. Особенно хорошо для этого супа подходят охотничьи копчёные колбаски. После приготовления супу необходимо настояться в течение 10 минут перед подачей.
Для начала приготовления супа подготовьте все необходимые ингредиенты согласно списку.
Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кубиками. После этого залейте нарезанный картофель водой, поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения. Для придания аромата в бульон добавьте лавровый лист и варите до полной готовности картофеля.
Колбасные изделия нарежьте кружочками толщиной от 5 до 7 миллиметров, обжарьте их на сухой сковороде и добавьте в кастрюлю к картофелю.
Лук также следует нарезать кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
В сковороде разогрейте растительное масло, затем слегка обжарьте лук с морковью. После этого добавьте томатный соус и тщательно перемешайте получившуюся зажарку.
Примерно за 5 минут до окончания варки картофеля в суп следует добавить стручковую фасоль, предварительно не размораживая, а также овощную зажарку из сковороды. Не забудьте посолить и поперчить суп по вкусу. Для дополнительного аромата сверху можно посыпать орегано. После того как картофель будет полностью готов, снимите суп с огня и дайте ему настояться в течение 10 минут.
Приготовленный суп с использованием стручковой фасоли и колбасных изделий следует разлить по порционным тарелкам, украсить измельченной петрушкой и подавать на обед или ужин.
Приятного аппетита!
