Если у вас ограничено время на приготовление обеда, то суп с сосисками и вермишелью станет отличным выбором благодаря своей скорости приготовления.
Процесс приготовления
Даже начинающий кулинар, например школьник, сможет легко приготовить простой и аппетитный суп с сосисками и вермишелью, особенно если использовать вермишель быстрого приготовления. Для этого блюда подойдут любые сорта и размеры сосисок – длинные или короткие, с сыром или без. Главное условие – они должны быть свежими и соответствовать вашим вкусовым предпочтениям, поэтому важно проверять дату изготовления на упаковке мясных продуктов.
В качестве основы для супа идеально подойдет стандартный набор овощей, однако вы можете экспериментировать и добавить помидоры, кабачки или болгарский перец по своему усмотрению. Следует учитывать, что некоторые дети могут не любить помидоры или перец в супе из-за их специфического вкуса, поэтому ориентируйтесь на гастрономические предпочтения вашей семьи. Использование готового куриного или говяжьего бульона значительно упростит процесс приготовления и придаст блюду более насыщенный вкус, но даже без него суп получится весьма ароматным и вкусным.
Ключевой момент при приготовлении этого супа – не добавляйте сосиски в начале варки, так как они могут разбухнуть и испортить внешний вид блюда. Нарезанные полуфабрикаты следует добавить примерно за 5-6 минут до готовности. Не забудьте также про свежую зелень, которая придаст супу приятный весенний аромат.
Приступаем к приготовлению блюда: сначала соберем все нужные продукты.
Подготовьте овощи: снимите кожуру с корнеплодов, тщательно промойте их под проточной водой. Затем натрите морковь на крупной терке, лук мелко порубите, а картофель нарежьте соломкой средней толщины и поместите все это в кастрюлю.
Залейте овощи горячей водой, поставьте кастрюлю на плиту и варите их около 15 минут.
Затем поместите вермишель в кастрюлю.
Сосиски извлеките из оболочки, если она имеется, нарежьте кольцами и добавьте в емкость. Продолжайте варить еще пять минут. Приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.
За минуту-две до готовности добавьте в суп измельченную зелень укропа или петрушки. Снимите кастрюлю с огня и попробуйте суп, при необходимости внесите коррективы во вкус. К слову, если добавить вместо соли и перца приправу для курицы, то суп с сосисками и вермишелью получится особенно аппетитным.
Разлейте приготовленный суп по глубоким тарелкам, подавайте горячим с добавлением сметаны или майонеза – на выбор каждого гостя. Не забудьте предложить к столу хлеб!
Приятного вам!
