Этот суп сочетает в себе простоту приготовления, восхитительный вкус и пользу для здоровья благодаря репе и курице. Кастрюля 1 л
Процесс приготовления
Предлагаю приготовить еще один очень вкусный и доступный по цене куриный суп с репой. Первые блюда играют важную роль в поддержании здорового пищеварения, поэтому рекомендуется регулярно включать их в семейное меню. В настоящее время употребление репы снизилось, что является ошибкой, поскольку этот недорогой корнеплод превосходит по своим полезным свойствам многие более дорогие овощи. Он способствует очищению желудочно-кишечного тракта, помогает защититься от простудных заболеваний и повышает сопротивляемость организма к болезням, так как содержание витамина C в репе значительно превышает его количество в лимонах и апельсинах.
Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления супа с репой и курицей согласно списку. Картофель, лук, морковь и репу очистите, тщательно промойте под проточной водой вместе с курицей, помидором, капустой и зеленью.
В кастрюлю или сотейник с толстым дном налейте небольшое количество рафинированного масла, добавьте нарезанный мелким кубиком репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке, обжарьте на среднем огне до мягкости и легкой золотистости.
Налейте из чайника горячую воду, поместите курицу внутрь емкости. Продолжайте варить на среднем огне около двадцати минут.
Картофель и репу нарежьте небольшими кубиками, добавьте в кастрюлю и варите пятнадцать минут.
Помидор также порежьте кубиком, внесите его в суп и варите еще пять минут.
Капусту разберите на отдельные соцветия, переложите в суп и готовьте десять минут на слабом огне.
Аккуратно извлеките курицу из супа, отделите мясную часть от костей. Полученное мясо нарежьте тонкими ломтиками и поместите обратно в бульон.
Доведите объем жидкости в кастрюле до максимума, приправьте суп солью и перцем, тщательно удалите всю образовавшуюся пену с его поверхности. После того как бульон вновь закипит, добавьте мелко нарезанную петрушку и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться в течение 10-15 минут для гармоничного сочетания вкусов.
Суп с репой и курицей завершил приготовление. Разлейте по тарелкам, подавайте с любимым хлебом, при желании добавьте ложку сметаны.
Приятного.
