С момента первого знакомства, суп с морской капустой и курицей занимает особое место среди моих любимых блюд. Я экспериментирую с его приготовлением уже несколько лет, и он неизменно радует нас своим вкусом. Этот суп отличается высокой питательностью и особенно придется по вкусу тем, кто ценит вкус морской капусты. В данном случае я применила замороженный горошек, однако вместо него можно использовать консервированный, добавляя его непосредственно перед окончанием приготовления.
Процесс приготовления
Чтобы приготовить суп с морской капустой и курицей, необходимо собрать перечисленные ингредиенты согласно списку. Яйца следует сразу же отварить в кипящей воде в течение 9-10 минут, после чего охладить и очистить от скорлупы.
Куриное филе промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками. После этого поместите филе в холодную воду и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену, посолите бульон и варите курицу в течение 25-30 минут.
Подготовьте овощи: натрите морковь на терке, мелко нарежьте лук, а картофель – кубиками.
В сковороде разогрейте постное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости, не доводя овощи до золотистого цвета.
После того как куриное филе будет готово, поместите картофель в кастрюлю. Продолжайте варить еще 10 минут.
После этого добавьте тушеные овощи и замороженный горошек.
Морскую капусту следует немного измельчить и добавить в суп.
Взбейте яйца и добавьте их в суп вместе с измельчённым укропом. При необходимости, для подачи, сварите дополнительное количество яиц. Посолите и поперчите суп по вкусу. Доведите его до кипения, затем выключите огонь.
Суп с морской капустой и курицей завершен. Позвольте ему настояться, после чего можно раскладывать по тарелкам.
Приятного аппетита!
