Такой суп станет прекрасным дополнением к диетическому рациону. Легкий куриный бульон, приготовленный из нежирного мяса, в сочетании с двумя сортами капусты, позволяет создать аппетитное, насыщенное и вкусное блюдо.
- Б: 2.4
- Ж: 1.77
- У: 1.21
Процесс приготовления
Для приготовления куриного супа с брокколи и цветной капустой подготовьте необходимые ингредиенты.
Куриное филе промойте, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения и посолите. Затем варите бульон на медленном огне в течение 20 минут. Разделите мясо на более крупные кусочки и добавьте их обратно в бульон.
Брокколи и цветную капусту тщательно промойте и разберите на небольшие соцветия.
В кипящий куриный бульон поместите всю подготовленную капусту и продолжайте варить суп в течение десяти минут.
Пока капуста готовится, очистите морковь, лук и сладкий перец. Нарежьте все овощи кубиками.
Добавьте небольшое количество оливкового масла на сковороду, затем высыпьте нарезанные овощи: морковь, лук и перец. Обжаривайте их в течение трех-четырех минут, периодически помешивая.
Когда капуста будет почти готова, добавьте овощную зажарку в суп. Перемешайте содержимое кастрюли и варите еще две минуты. Снимите суп с огня, дайте ему настояться несколько минут, после чего он будет готов к подаче.
Рекомендуется сервировать ароматный, насыщенный и питательный куриный суп с добавлением брокколи и цветной капусты к трапезе.
Приятного вам аппетита!
