Куриные сердечки – прекрасный ингредиент для приготовления супа; бульон, сваренный на их основе, отличается легкостью, ненасыщенностью и умеренным ароматом. В качестве дополнения к заправке я предпочитаю использовать сладкий перец, который придает блюду неповторимый аромат. Для усиления вкуса можно добавить сушеный чеснок, паприку и лавровый лист. Использую обычную, покупную лапшу, хотя домашнюю лапшу приготовить тоже возможно.
При сервировке супа рекомендуется подавать его со свежим хлебом, а также добавить сметану по желанию. Этот простой и доступный рецепт придется по вкусу каждому.
Ингредиенты
Лапша — 120 г
Картофель — 150 г
Морковь — 70 г
Лук — 70 г
Сердечки куриные — 250 г
Сладкий перец — 50-70 г
Вода — 1,7 л
Соль, перец, сухой чеснок, паприка — по вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Укроп свежий — 5-6 веточек
- 47 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Процесс приготовления
Необходимо подготовить все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления супа с лапшой и куриными сердечками.
Сразу же используйте кастрюлю, налейте в нее воду и переложите подготовленные сердечки. Заранее очистите сердечки и тщательно промойте их. Далее очистите картофель, вымойте его и нарежьте небольшими кусочками, добавьте к сердечкам и варите на среднем огне в течение 30 минут. После закипания снимите образовавшуюся пену.
Луковицу следует очистить от шелухи, тщательно промыть и просушить. Затем лук нарезают небольшими кубиками. Сладкий перец также необходимо очистить от семян и внутренних перегородок, после чего нарезать его мелкими кусочками.
Морковь очищают от кожуры, моют и измельчают.
Необходимо прогреть сковороду и налить небольшое количество растительного масла, затем выложить овощи и обжаривать их, периодически помешивая, в течение 4-5 минут. Для жарки можно использовать другие виды масел или просто тушить овощи с добавлением воды.
Заправку следует перенести в кастрюлю с картофелем и сердечками, добавить лавровый лист, соль, перец, сушеный чеснок и паприку по вкусу. После этого варить 5 минут.
В завершение добавьте лапшу в кастрюлю и варите суп еще 4-5 минут.
Свежий ароматный укроп очень мелко нарубают, добавляют в суп, дают настояться под крышкой в течение пяти минут, после чего блюдо – суп с лапшой и куриными сердечками – подается к столу.
Приятного аппетита!
