Суп с фрикадельками и кабачками – отличный выбор для обеда всей семьи, сочетающий легкость и питательность. Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Кабачок, широко распространенный овощ, позволяет создавать множество разнообразных кулинарных шедевров: от легких салатов до сладких десертов.
Предлагаю приготовить к семейному столу аппетитный суп с фрикадельками и кабачками. Этот низкокалорийный и достаточно сытный суп прост в приготовлении. Приступаем?
Сначала подготовим продукты по списку.
Лук нарезается мелкими кубиками, морковь – тонкими кружочками, а крупная морковь — полукружьями. Подготовленные овощи выкладываются в сковороду с маслом, добавляется измельченный чеснок и обжариваются 2-3 минуты на слабом огне, периодически помешивая.
Одновременно молодой кабачок, вместе с кожурой, нарезают кубиками среднего размера. Перец очищают от семян и перегородок, после чего измельчают небольшими кусочками. Затем кабачок и перец помещают в сковороду, перемешивают и продолжают обжаривать приблизительно 5 минут.
Мякоть томата натирают на терке и добавляют к овощам в сковороду. После перемешивания блюдо тушат в течение 4-5 минут.
Кастрюлю с бульоном (или водой) устанавливают на плиту. В то время как бульон нагревается, очищают картофель. Соль, перец и измельченный лук добавляют к фаршу, тщательно перемешивают и формируют фрикадельки.
После закипания бульона в него опускают картофель и доводят до кипения.
Вводим фрикадельки в бульон и варим их от семи до десяти минут после повторного закипания.
Перекладываем овощи из сковороды в кастрюлю. Продолжаем приготовление в течение десяти минут с момента закипания, используя небольшой огонь. В этот момент добавляем соль и перец по вкусу.
Примерно за два минуты до завершения варки добавляем мелко нарезанную зелень.
Приготовлен сытный суп с фрикадельками и кабачками, желаю приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как рассчитывается калорийность продукта? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какова рекомендуемая суточная норма потребления калорий?
