Предлагаю ознакомиться с рецептом приготовления вкусного и насыщенного супа со щавелем на курином бульоне. Для его создания используется куриная грудка, без обжаривания овощей, с добавлением щавеля и сырых яиц. Щавель можно использовать в свежем виде, замороженным или, как я делаю, в горячей заливке. Я заранее заготавливаю такой щавель для длительного хранения, а затем использую его для приготовления супа в зимнее время года. Процесс варки происходит достаточно быстро: грудка варится вместе с овощами, после чего, при добавлении щавеля, яиц и крупы, требуется всего пара минут до готовности. Суп получается лёгким, сытным, ароматным, с приятной кислинкой щавеля. Рекомендую всем попробовать приготовить суп по данному рецепту.
- Б: 9.82
- Ж: 1.76
- У: 5.04
Процесс приготовления
Необходимо подготовить ингредиенты для приготовления супа со щавелем, яйцом и курицей. Картофель и морковь очистить от кожуры. Куриную грудку нарезать кубиками среднего размера.
В кастрюлю налить воду объёмом 2 литра и поместить туда нарезанные кубиками кусочки курицы. Поставить кастрюлю на плиту и довести бульон до кипения. Варить в течение 10 минут, удаляя образовавшуюся пену.
Картофель и морковь нарезать кубиками среднего размера.
В кастрюлю поместите овощи и варите их в течение пятнадцати минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.
После того как овощи будут готовы, добавьте щавель. Я обычно добавляю его вместе с заливкой. Если вы используете свежий щавель, промойте его и нарежьте на крупные полоски.
Довести суп до кипения.
Яйца взбить вилкой.
Когда суп закипит, аккуратно влейте яйца и энергично перемешайте содержимое кастрюли вилкой, чтобы яйца распределились равномерно по всему объему.
Сразу же добавьте крупу в суп. Тщательно перемешайте, приправьте солью по вкусу, можно добавить лавровый лист и перец горошком. Доведите суп до кипения, затем снимите его с огня и накройте крышкой на пятнадцать минут – за это время кус-кус будет готов.
К обеду необходимо предложить гостям ароматный и питательный щавелевый суп, дополненный яйцом и куриным мясом.
Приятного аппетита!
