Я рекомендую приготовить к обеду ароматный суп с индейкой и плавленым сыром. При выборе сыра важно отдать предпочтение качественному продукту, который не будет образовывать отдельные плавающие куски в готовом блюде. Существует два варианта приготовления: с овощной зажаркой и без неё. Добавление зажарки увеличивает калорийность супа, но при этом улучшает его вкусовые качества по сравнению с более лёгким вариантом.
Процесс приготовления
Для создания сырного супа из индейки необходимо подготовить перечисленные ниже ингредиенты.
Филе индейки следует промыть под проточной водой и нарезать небольшими кусочками.
После этого поместите филе в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Как только на поверхности появится пена, удалите её, посолите бульон и добавьте перец горошком. Варите индейку в течение 30 минут.
Пока индейка готовится, необходимо подготовить остальные овощи. Картофель следует нарезать кубиками, лук измельчить, а морковь нашинковать соломкой.
Для приготовления зажарки разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и морковь и обжаривайте до мягкости. В завершение процесса добавьте паприку и тщательно перемешайте.
После того как филе индейки будет готово, поместите нарезанный картофель и зажарку в бульон. Продолжайте варить до полной готовности картофеля.
Сыр следует натереть на мелкой терке, поместить в миску и залить небольшим количеством горячего бульона, тщательно перемешав.
Затем сыр необходимо вылить тонкой струйкой в бульон, продолжая перемешивать. По вкусу суп можно немного приправить черным перцем и добавить мелко нарубленную петрушку.
Сырный суп из индейки с плавленым сыром завершен. Рекомендуется дать ему настояться в течение 15-20 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
