Насыщенный и аппетитный суп – прекрасный вариант первого блюда. Этот нежный, обволакивающий суп способен согреть и насытить в прохладное время года. Для приготовления можно использовать любые грибы, однако стоит учитывать, что лесные потребуют более продолжительной термической обработки. Лапшу допустимо заменить другими мелкими макаронными изделиями, рисом или булгуром.
Ингредиенты
Куриный фарш — 450 г
Шампиньоны — 250 г
Сливки 10% — 120 мл
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лапша — 50 г
Вода — 1,5 л
Растительное масло — 40 мл
Соль и черный молотый перец – по вкусу
- 58 кКал
- 0 ч. 40 мин.
- 0 ч. 40 мин.
- Б: 4.09
- Ж: 3.78
- У: 1.89
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые ингредиенты для создания сливочного супа с фрикадельками и грибами.
Очистите репчатый лук и морковь от кожуры, промойте их и нарежьте мелким кубиком. Переложите овощи в кастрюлю с антипригарным покрытием, добавьте растительное масло. Обжаривайте овощи в течение 5-6 минут.
Грибы шампиньоны следует очистить от загрязнений, промыть и измельчить произвольным способом. После этого добавьте их в кастрюлю с луком и морковью. Продолжайте обжаривать еще на протяжении трех-четырех минут.
Затем влейте воду и варите суп в течение десяти минут.
В куриный фарш добавьте соль, а также молотый черный перец, тщательно перемешайте получившуюся массу. Сформируйте небольшие фрикадельки диаметром 2-3 сантиметра и поместите их в кипящий суп.
Примерно через четверть часа следует добавить в блюдо лапшу, приправить солью и перцем согласно личным предпочтениям.
Варите суп до готовности всех ингредиентов.
За пять минут до готовности продукта добавьте сливки. Консистенцию супа регулируйте, исходя из личных предпочтений.
Ароматный и насыщенный сливочный суп с фрикадельками и грибами можно подавать на стол.
