Если вы еще не пробовали щи с яблоками, настоятельно рекомендую это сделать. В качестве основы используйте кислые или кисло-сладкие сорта яблок. Для приготовления этого блюда можно использовать любой мясной или овощной бульон.
- Б: 2.86
- Ж: 2.92
- У: 3.07
Процесс приготовления
Чтобы приготовить щи с яблоками (из свежей капусты и курицы), вам потребуются ингредиенты, представленные на фотографии.
Куриные голени промойте под проточной водой, поместите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и удалите пену. Варите бульон на слабом огне до готовности курицы.
После этого процедите бульон. Картофель очистите от кожуры, промойте и нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю и начните варить щи.
Необходимо очистить и вымыть лук и морковь. Лук следует нарезать мелкими кубиками, а морковь натереть на терке. Для начала жарки на сковороде используйте масло, затем добавьте подготовленные овощи. Обжаривайте их, периодически помешивая, в течение 5-6 минут на среднем огне.
Затем переложите обжаренные лук и морковь в кастрюлю с бульоном и картофелем. После десяти минут варки добавьте капусту, нарезанную тонкими полосками, а также яблоки, предварительно вымытые, очищенные и порезанные кубиками.
Добавьте томатный сок в кастрюлю. Щи приправьте солью, перцем и лавровым листом.
Варите щи из свежей капусты с курицей и яблоками до полной готовности всех компонентов, что займет примерно 20-25 минут. В завершение приготовления добавьте пропущенный через пресс чеснок.
Ароматные, вкусные щи с яблоками готовы.
