Щавелевый суп с тушенкой – это простое и быстрое блюдо, подходящее для любой ситуации.
Ингредиенты
Тушенка говяжья – 250 г
Картофель – 3-4 шт.
Морковь – 1 шт.
Молодой лук – 2 шт.
Куриные яйца – 2 шт.
Щавель – 15-20 листьев
Для придания вкуса потребуются соль, перец и лавровый лист – в соответствии с вашими предпочтениями
Вода — 1,5 л
- 43 кКал
- 0 ч. 30 мин.
- 0 ч. 10 мин.
- 0 ч. 40 мин.
Процесс приготовления
Приготовление этого несложного супа занимает всего 15-20 минут. Чтобы сделать его более питательным и насыщенным, я рекомендую добавить тушенку. Сегодня мы приготовим оригинальный и необычный горячий суп – щавелевый с тушенкой. Однажды я попробовала подобный суп на природе, и должна сказать, что приготовление на открытом огне, безусловно, дает более яркий вкус, но и на плите он получается вполне достойным.
В состав этого супа, помимо тушенки и щавеля, входят стандартные ингредиенты: картофель, морковь и лук, а также куриные яйца. Подавать к столу можно со сметаной и свежей зеленью.
Необходимо подготовить все компоненты согласно списку; для приготовления можно использовать куриную, свиную или говяжью тушенку, в данном случае я использовала говядину.
Картофель следует очистить и промыть, немного просушить, а затем нарезать небольшими кусочками брусочков.
Для начала необходимо очистить и промыть морковь и лук; у меня используются нежные овощи с легкой сладостью, которые придают супу неповторимый аромат. По желанию, овощную смесь можно слегка обжарить на жире, вытопленном из тушенки.
Я не обжариваю овощи, а сразу добавляю их в кастрюлю. Вливаю 1,5 литра чистой воды и кладу лавровый лист. Варить овощи около 15 минут до мягкости.
Щавель сполоснуть и просушить, нарезать.
Куриные яйца следует предварительно отварить в течение 8-10 минут, затем охладить и очистить скорлупу, после чего нарезать кубиками среднего размера.
После того как овощи будут готовы, добавьте в кастрюлю тушенку, щавель и яйца, приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте и варите щавелевый суп с тушенкой в течение 5-7 минут, попробуйте на вкус. Разлейте суп по тарелкам и подавайте.
Приятного аппетита!
