Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Этот суп вызывает ассоциации с облегчённой версией харчо. Хочу выделить ключевые ингредиенты: для его приготовления я использую остатки бульона, например, если после приготовления другого блюда у вас остался мясной бульон – это отличный повод приготовить этот вкусный суп, рис басмати (использование другого сорта риса ухудшает вкусовые качества) и обязательно чеснок, добавленный в зажарку. Попробуйте его и вы!
Для приготовления рисового супа с помидорами потребуются куриный бульон, картофель, рис, лук, морковь, помидоры, растительное масло, чеснок, соль, чёрный молотый перец и лавровый лист.
В кипящий куриный бульон добавьте нарезанный брусочками картофель и варите до готовности.
Параллельно обжарьте лук (нарезанный кубиками) и морковь, натёртую на мелкой тёрке, на растительном масле.
В зажарку следует добавить очищенные от кожицы помидоры, порезанные кубиками (поскольку мои помидоры имеют недостаточно насыщенный красный цвет), и обжаривать все это около пяти минут. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока, тщательно перемешайте, прогрейте зажарку и снимите ее с огня.
Когда картофель почти готов, посолите бульон по вкусу, всыпьте промытый рис в суп, аккуратно перемешайте и продолжайте варить до тех пор, пока не будут готовы и рис, и картофель.
Затем переложите в суп зажарку со сковороды.
После закипания супа проварите его еще пять минут, добавьте лавровый лист и молотый перец в кастрюлю, а затем выключите плиту.
Примерно через семь минут, после того как суп немного осядет, он готов к сервировке.
Приятного вам аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как осуществляется подсчет калорий? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какой объем калорий считается нормальным?
