Приготовление аппетитного супа с копченостями и рисом. Кастрюля 2,5 л
Процесс приготовления
Рисовый суп с копчеными ребрышками – это несложный и вкусный вариант первого блюда для семейного обеда. Важно учитывать, что рисовые супы лучше готовить в один прием, так как рис, в зависимости от сорта, может значительно увеличиться в объеме, делая блюдо слишком густым на следующий день. Если у вас оказались доступные по цене копченые ребрышки, рекомендуется приготовить этот суп и порадовать близких, поскольку он обладает насыщенным вкусом и является достаточно питательным.
Необходимо подготовить все ингредиенты согласно списку: лук, чеснок, морковь и картофель очистить, а помидоры и укроп тщательно промыть под проточной водой.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте нарезанные копченые ребрышки и измельченный лук. Готовьте около 30-40 минут, чтобы мясо легко отделялось от костей в готовом супе.
Затем нарежьте картофель небольшими кубиками, а также морковь. Поместите овощи в суп и варите около пятнадцати минут.
Нарежьте помидор очень мелкими кубиками или натрите его мякоть на терке. Добавьте в суп, продолжайте варку еще пять минут. Благодаря помидору суп приобретет приятную кислинку и аппетитный оттенок. Также добавьте измельченный зубчик чеснока.
Тщательно промойте рис и добавьте его в суп. Не используйте слишком большое количество крупы, поскольку она увеличится в объеме при варке, и это может привести к тому, что кастрюля будет заполнена преимущественно рисом. Время приготовления составит примерно 10 минут.
Доведите объем воды до края кастрюли, доведите жидкость до кипения, приправьте солью и перцем по вкусу, добавьте мелко нарубленный укроп. Тщательно перемешайте, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте супу настояться в течение десяти минут, чтобы все ароматы смешались. За это время рис полностью приготовится.
Извлеките чеснок из супа и удалите его. Разлейте готовый суп по тарелкам и подавайте со сметаной.
Вкусный и несложный рисовый суп с копчеными ребрышками готов к подаче. Приятного аппетита.
