Я советую приготовить рассольник с перловкой, дополнив его салатом из маринованных огурцов. Основой для бульона служит свинина.
- Б: 2.11
- Ж: 3.36
- У: 5.53
Процесс приготовления
Приготовление рассольника в мультиварке значительно упрощает процесс по сравнению с приготовлением на плите и не требует особых усилий. При создании этого блюда я заменила соленые огурцы, которые обычно добавляют в рассольник с перловкой, салатом «Зимний король». Поскольку огурцы для салата нарезаны тонкими ломтиками, дополнительная измельчение не требуется.
Для приготовления данного блюда мною была использована мультиварка марки Philips модель HD 3039, обладающая мощностью 960 Вт.
Чтобы приготовить рассольник с перловкой в мультиварке, необходимо подготовить ингредиенты согласно списку.
Перловку заранее замачиваем на 2-3 часа.
Выбираем режим «Жарка» и устанавливаем таймер на 20 минут. Мясо, нарезанное небольшими кусочками, обжаривается на масле в течение 12 минут, периодически помешивая.
После этого к мясу добавляют морковь (натертую на терке), лук (мелко порезанный), томатную пасту и соленые огурцы (я использовала половину банки объемом 0,7 литра).
Перемешиваем содержимое мультиварки и продолжаем приготовление в течение оставшихся 8 минут на той же программе.
Перловку тщательно промываем, картофель нарезаем небольшими кубиками и помещаем в чашу мультиварки.
Заливаем водой до указанной максимальной отметки. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим 1,5 часа.
За пять минут до окончания приготовления добавляем измельченный укроп, лавровый лист и соль по вкусу.
Рассольник с перловкой, приготовленный в мультиварке, завершил готовку. Приятного аппетита!
