Суп с фрикадельками, приготовленный по классическому рецепту, приобретает новые оттенки вкуса при добавлении молока. Получается насыщенное, согревающее и необыкновенно нежное блюдо!
Вкус, напоминающий бабушкины угощения, но без длительного приготовления бульона. Всего полчаса – и обед готов!
- Б: 4.88
- Ж: 5.25
- У: 4.71
Процесс приготовления
Для создания молочного супа с фрикадельками потребуются следующие ингредиенты.
Смешайте мясной фарш в миске с измельчённым на тёрке луком и добавьте соль по вкусу. При желании можно добавить немного чёрного перца.
Необходимо тщательно перемешать мясной фарш с луком и солью.
С помощью влажных рук сформируйте небольшие фрикадельки и временно отложите их в сторону.
В качестве альтернативы можно применить готовые замороженные фрикадельки, которые были приготовлены заранее (самостоятельно или приобретены в торговой точке).
В кастрюлю налейте примерно один литр воды и добавьте нарезанную кубиками морковь.
Морковь следует варить в течение 5-7 минут после закипания на умеренном огне.
После этого добавьте нарезанный кубиками картофель в кастрюлю.
Затем насыпьте рис (по желанию его можно предварительно промыть).
Верните всё до кипения и варите около 12-15 минут на среднем огне, пока рис и картофель не достигнут состояния полуготовности.
После этого аккуратно поместите в суп мясные шарики, увеличьте интенсивность нагрева и дождитесь повторного закипания, чтобы фрикадельки приобрели плотную консистенцию.
Затем добавьте молоко в кастрюлю. Объем используемого молока определяйте на свой вкус, поскольку это влияет на желаемую густоту супа; чем больше молока вы добавите, тем более сливочным и насыщенным будет его вкус.
Приправьте блюдо солью и специями по своему усмотрению. В качестве ароматизатора я использовала лавровый лист.
Продолжайте варить суп в течение 12-15 минут, пока фрикадельки полностью не будут готовы, после чего снимите его с огня.
Приготовлен молочный суп с фрикадельками, приглашайте всех за стол!
Приятного аппетита!
