Куриный суп с консервированным зеленым горошком – прекрасный способ внести разнообразие в привычное меню, особенно он придется по вкусу любителям этого овоща.
Ингредиенты
Куриные голени – 2 шт.
Вода – 1,5 л
Картофель – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Фигурные мелкие макароны – 3-4 ст.л.
Консервированный горошек – 4 ст.л.
Соль, перец, душистый перец и лавровый лист – используйте по своему вкусу.
Укроп свежий – 1 пучок
- 51 кКал
- 1 ч.
- 1 ч.
Процесс приготовления
Однажды после приготовления салата у меня остался консервированный горошек. Поскольку все члены моей семьи его обожают, я решила приготовить суп. Поверьте мне, друзья, он получился восхитительным! С тех пор я намеренно оставляю часть банки для этой цели. Куриный суп с горошком – замечательный выбор для изменения повседневного рациона. Я предпочитаю готовить супы небольшими порциями, обычно на один-два приема пищи. Если же у вас большая семья и вы хотите приготовить большую кастрюлю, увеличьте количество ингредиентов по своему усмотрению.
Предлагаю вашему вниманию простой и вкусный рецепт куриного супа с зеленым горошком – давайте начнем!
Подготовить все необходимые ингредиенты для супа.
В кастрюлю следует налить отфильтрованную воду, куриные голени необходимо обмыть, обсушить и поместить в емкость. Добавить лавровый лист, черный перец горошком и душистый перец. Бульон варится полчаса, при этом после закипания воды важно удалять образующуюся пену.
По истечении получаса варки картофель следует очистить, нарезать кубиками среднего размера и добавить в бульон.
Морковь и лук необходимо очистить, промыть и просушить. Морковь натереть на терке с средним размером отверстий, лук мелко порезать кубиком. После этого овощи отправляются в кастрюлю вслед за картофелем. Продолжать варить бульон с добавлением овощей еще 15 минут.
Необходимо поместить в емкость с остальными ингредиентами небольшие макаронные изделия специфической формы, предпочтительно изготовленные из твёрдой пшеницы.
Также всыпать консервированный горошек.
Суп приправляют солью, после чего пробуют на вкус и корректируют его. Добавляется мелко нарезанный укроп. Огонь выключают и дают куриному супу с зеленым горошком настояться под крышкой в течение 5-7 минут.
Приятного аппетита!
