Этот простой в приготовлении суп-пюре из гороха может стать прекрасным вариантом обеда для всех членов семьи! Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
По моему мнению, большинство хозяек уже не один раз готовили гороховый суп для своих близких. Я тоже отношусь к их числу. У меня имеется несколько рецептов этого блюда. Сегодня я предлагаю вам вместе приготовить классический вариант – гороховый суп-пюре.
Для приготовления горохового супа-пюре по традиционному рецепту необходимо подготовить ингредиенты согласно списку.
Рекомендуется замачивать горох в воде накануне вечером, а утром слить воду.
Необходимо переложить горох в кастрюлю и залить его бульоном; подойдет как мясной, так и овощной вариант.
После этого поместите кастрюлю на плиту, установив средний огонь, и варите около 20 минут, пока горох не станет полуготовым.
Параллельно следует подготовить овощную базу: очистить от кожуры морковь, лук и картофель.
Картофель нарезать мелким кубиком.
Когда горох будет почти готов, добавьте в кастрюлю картофель и продолжайте готовить суп до полной мягкости и картофеля, и гороха, примерно 15 минут.
Морковь следует натереть на терке с средним размером отверстий, а репчатый лук – нарезать небольшими кубиками.
В сковороде необходимо нагреть растительное масло. Обжаривайте на нем лук в течение примерно трех-четырех минут, пока он не станет прозрачным.
После этого добавьте в сковороду морковь и продолжайте обжаривать овощи еще пять-семь минут.
После добавления обжаренных овощей необходимо довести суп до готовности, проварив его в течение трех-четырех минут, после чего снимите его с огня.
При помощи блендера пюрировать суп.
Гороховый суп-пюре, приготовленный согласно традиционному рецепту, готов к подаче.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Вопрос о подсчете калорий предполагает понимание того, что такое энергетическая ценность продукта и какие нормы потребления существуют.
