Процесс приготовления
Первые горячие блюда остаются востребованными вне зависимости от времени года. Их разнообразие обширно, и у каждого человека есть свои предпочтения – будь то легкие овощные супы, насыщенные мясные бульоны, супы с крупами или макаронными изделиями, а также варианты с бобовыми.
С фасолевым супом связаны приятные воспоминания из детства, когда мама готовила его особенно густым, с добавлением томатной заправки. Этот вариант остается любимым и по сей день, однако периодически я экспериментирую с другими рецептами. Сегодня предлагаю приготовить суп с фасолью и копченой курицей – он обладает насыщенным ароматом и восхитительным вкусом. При использовании готовой фасоли процесс приготовления занимает минимум времени.
Подготовим необходимые продукты.
Картофель следует нарезать кубиками, поместить в воду и довести до кипения.
Овощи, включающие лук, чеснок и морковь, необходимо нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного масла в течение трех-четырех минут.
В овощную основу добавить копченую грудку, нарезанную небольшими кусочками.
Китайскую капусту нарезать соломкой.
После приготовления картофеля следует переложить в кастрюлю предварительно обжаренные овощи вместе с копченой куриной грудкой.
Непосредственно в процессе приготовления следует ввести уже отваренную или консервированную фасоль.
Затем добавить китайскую капусту, посолить суп и приправить специями по вкусу. Продолжительность варки составит пять минут, после чего блюдо нужно снять с огня.
Готовый суп с фасолью и копченой курицей рекомендуется подавать горячим, украсив его свежей зеленью.
Приятного аппетита!
