Чтобы внести разнообразие в привычный рацион питания, рекомендуется добавить в меню вкусный, питательный и полезный суп из говяжьей печени. Его приготовление несложное и занимает немного времени – можно использовать бульон или воду в качестве основы. Этот суп будет уместен как для взрослых, так и для детей.
- Б: 3.89
- Ж: 4.42
- У: 5.15
Процесс приготовления
Подготовьте необходимые продукты для приготовления супа с говяжьей печенью.
Очистите морковь и лук от кожуры, тщательно промойте их и нарежьте на кусочки произвольной формы. Переложите овощи в кастрюлю с толстым дном или сковороду. Добавьте 30-40 миллилитров растительного масла и тушите их на слабом огне в течение 7-8 минут.
Очистите картофель от кожуры, промойте его и нарежьте кубиками, затем добавьте к моркови и луку.
Влейте воду или бульон в кастрюлю, поставьте на плиту и варите овощи почти до полной готовности.
Параллельно промойте говяжью печень, удалите пленку и протоки, а затем нарежьте ее мелкими кусочками. Выложите печень в сковороду, добавьте подсолнечное масло и обжарьте со всех сторон до состояния полуготовности.
Затем переложите печень в кастрюлю с овощным супом. Приправьте солью и перцем, варите суп с печенью в течение 5 минут. После этого добавьте лапшу и лавровый лист.
После закипания супа с лапшой продолжайте варить его еще 5-6 минут и выключайте огонь. Если для приготовления лапши требуется больше времени, увеличьте время варки до достижения готовности.
Суп из говяжьей печени готов.
