Зачастую возникает ситуация, когда супы перестают нравиться, однако первое блюдо все равно желательно видеть на столе, особенно если в доме есть дети. В моей семье практически ежедневно присутствует первое блюдо. Зимой я обычно готовлю насыщенные и сытные супы, например щи, борщ, рассольник и подобные варианты, но с наступлением жаркой погоды хочется чего-то более легкого или простого бульона. Употребление бульона с кусками мяса может показаться однообразным, поэтому я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и ароматного бульона с фрикадельками – такое блюдо придется по вкусу даже детям, которые часто бывают требовательны к еде.
Процесс приготовления
Перейдем к подготовке необходимых ингредиентов для приготовления бульона с фрикадельками.
В кастрюлю помещаем очищенные морковь, лук и лавровый лист, заливаем водой, ставим на средний огонь и варим в течение 15-20 минут.
В течение этого времени подготовьте мясной фарш, нарезав мясо на порционные куски и пропустив его через мясорубку с использованием насадки для крупного помола.
Фарш приправляем солью и перцем, перемешиваем, формируем фрикадельки желаемого размера и опускаем их в кипящую воду.
После добавления универсальной смеси специй и соли варите блюдо на среднем огне в течение примерно двадцати минут.
Приготовленный бульон с фрикадельками следует подавать горячим или теплым, при желании добавив сметану.
Представлено еще одно изображение простого супа-бульона с фрикадельками, изготовленными из куриного филе. 🙂
Приятного аппетита!
