Предлагается простой способ приготовления борща с фрикадельками, использующий любой мясной фарш и свежую капусту, приготовленный методом тушения в мультиварке.
Процесс приготовления
Мультиварка значительно облегчает процесс приготовления разнообразных супов, включая борщ. В нашей семье борщ на основе мясного фарша вместо традиционного кускового мяса или мяса на кости встречается довольно часто. Для фрикаделек можно использовать домашний фарш из свинины и говядины, однако допустимы другие виды мяса и птицы, как покупные, так и приготовленные самостоятельно.
Для приготовления борща с фрикадельками в мультиварке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты согласно списку.
Активируйте мультиварку и выберите режим «Тушение» на 1 час. Обжарьте нарезанный лук и морковь на смальце или растительном масле, слегка приправив их солью.
Для обогащения вкуса можно использовать томатную пасту или соус аджика, приготовленный на основе томатов. Тщательно перемешайте ингредиенты.
Свеклу нарежьте тонкими брусочками, а зубчики чеснока измельчите плоской стороной ножа и поместите их в чашу мультиварки.
Затем добавьте нашинкованную свежую капусту, картофель и залейте кипятком. Я понимаю, что многие любят хрустящую капусту в борще и варят её всего 10-15 минут, но я предпочитаю, чтобы она была хорошо проварена до мягкости.
Из подготовленного мясного фарша следует сформировать небольшие фрикадельки округлой формы, сопоставимые по размеру с грецким орехом, и поместить их в чашу мультиварки после того, как бульон повторно закипит.
Готовьте борщ с фрикадельками в мультиварке до завершения программы, то есть до звукового сигнала. После этого дайте супу настояться в режиме «поддержание тепла».
После приготовления борща с добавлением фрикаделек необходимо отрегулировать его вкус, добавив соль по необходимости.
Для сервировки блюда рекомендуется подготовить сметану, майонез, молотый черный или душистый перец, а также свежую зелень укропа.
Приятного аппетита!
Рецепты борщей
- Борщ с фрикадельками
- Борщ с тушенкой
- Флотский борщ
- Борщ сибирский
- Борщ со свининой в мультиварке
- Борщ с карамелизированной свеклой
- Борщ Украинский
- Борщ по-белорусски
- Борщ со свининой
- Украинский борщ
