Сухие травы
Специи
Лавровый лист
Соль
Зелень
Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Этот суп станет отличным выбором для тех, кто предпочитает насыщенные, но при этом нетяжелые первые блюда. Его можно даже охарактеризовать как бульон с добавлением овощей, поскольку в рецептуре отсутствуют обжарка, растительное масло и другие ингредиенты, придающие тяжесть. Прозрачный бульон, мягкое мясо, овощи в сочетании со свежей зеленью – это легкий и аппетитный суп. Для тех, кто привык к более густым супам, рекомендуется увеличить количество используемых овощей вдвое.
Нам понадобятся такие продукты:
Мясо следует поместить в воду, довести до кипения, а затем эту воду слить. После этого мясо необходимо тщательно промыть и снова залить холодной водой. Повторно доведите до кипения, удалите образующуюся пену, добавьте соль и лавровый лист, после чего варите до полной готовности мяса. Определить готовность можно, проткнув мясо вилкой – она должна легко входить в мясную ткань.
Необходимо подготовить овощи. В данном случае использовалась одна крупная картофелина. Если вы хотите получить более густой суп, можно добавить две или три картофелины. Луковицу очистите и, по желанию, нарежьте или оставьте целой, а перец нашинкуйте тонкими полосками.
Горошек разморозить.
Картофель нарезать мелким кубиком.
Опустить в бульон луковицу и перец.
Затем добавьте картофель практически сразу после закипания. Варите до полной готовности картофеля. Предпочтительно, чтобы он немного разварился в супе. Когда овощи станут мягкими, луковицу можно извлечь и удалить вместе с лавровым листом.
После приготовления необходимо положить зеленый горошек. Суп следует варить еще пять минут, после чего добавляется зелень, и блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как определить количество калорий? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какой объем калорий считается нормой?
