Куриный суп с пельменями представляет собой сытное первое блюдо, которое особенно актуально в холодное время года. При предварительной подготовке куриного бульона приготовление данного супа занимает около тридцати-тридцати пяти минут. Рекомендуется подавать его сразу после приготовления и готовить на один прием пищи.
- Б: 4.53
- Ж: 5.73
- У: 5.77
Процесс приготовления
Ингредиенты, необходимые для приготовления куриного супа с пельменями, представлены на фотографии.
Начните с приготовления куриного бульона: промойте курицу и поместите ее в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального значения и удалите пену. Для получения прозрачного бульона варите его под слегка приоткрытой крышкой.
Извлеките отварную курицу и переложите ее на тарелку. Картофель нарежьте кубиками и добавьте в куриный бульон, после чего начинайте приготовление супа.
Нарежьте морковь и лук как вам удобно; натереть морковь на терке также допустимо. В сковороду влейте подсолнечное масло, добавьте подготовленные овощи и обжаривайте их в течение трех-четырех минут.
После этого переложите овощную массу в кастрюлю с бульоном и картофелем.
Примерно через четверть часа посолите суп по вкусу, добавьте черный перец, лавровый лист и пельмени.
Как только пельмени всплывут на поверхность, продолжайте варить суп еще пять-шесть минут, после чего выключите огонь. В завершение добавьте измельченный чеснок и аккуратно перемешайте.
Наваристый и ароматный куриный суп с пельменями уже готов к употреблению. Подача блюда предполагает добавление небольшого количества отварного куриного мяса в каждую тарелку.
