Рекомендую попробовать изготовить ароматный суп на основе куриного бульона, обогащенный овощами, кукурузой и плавленым сыром. Получается весьма аппетитное и питательное блюдо с нежной текстурой. Для приготовления я предпочитаю использовать плавленый сыр, так как он обеспечивает наилучшее растворение в супе! Однако следует учитывать: классические плавленые сырки, такие как «Дружба», больше не обладают достаточной способностью к плавлению и не придают блюду желаемый цвет, вкус и консистенцию. Вместо них я использую альтернативный продукт (детали представлены на фотографии ниже).
Этот суп станет отличным выбором для семейного обеда; для приготовления бульона можно использовать любые части курицы, например, окорочка или грудку. Я настоятельно рекомендую этот рецепт – он позволит внести разнообразие в рацион питания.
Кастрюля объёмом 3 литра
- Б: 9.65
- Ж: 5.23
- У: 10.69
Процесс приготовления
Необходимо подготовить ингредиенты для сырного супа с плавленым сыром и кукурузой (на основе куриного бульона). Ранее я уже приготовила бульон, используя два куриных окорочка. Окорочки варились 40 минут, после чего были извлечены из бульона, и мясо было отделено от костей. Картофель и морковь очищены. Пшено тщательно промыто.
Картошку и морковь нарезать на кубики.
С кукурузы слить лишнюю жидкость.
В кипящий бульон (объемом 2,5 литра) добавить кусочки мяса, картофель и морковь. Довести бульон с овощами до повторного закипания.
После закипания бульона в кастрюлю следует поместить тщательно промытое пшено. Продолжительность варки супа составит 15 минут.
Далее необходимо добавить кукурузу в емкость с бульоном. После того как суп снова закипит, добавьте соль, лавровый лист и специи по личному вкусу.
Варить суп 10 минут.
В завершение приготовления добавьте плавленый сыр и тщательно перемешайте его. Сыр должен полностью раствориться, после чего необходимо выдержать блюдо в течение 5 минут. Затем снимите кастрюлю с плиты и дайте супу настояться в течение 10-15 минут.
Сырный суп с кукурузой на курином бульоне, приготовленный по данному рецепту, готов к подаче. Разлейте его по тарелкам и сервируйте к столу. Для придания дополнительного вкуса можно использовать измельченную зелень. Получается восхитительный, шелковистый и нежный суп.
Приятного аппетита!
