Предлагается простой способ приготовления ароматных и питательных щей с использованием тушенки. Кастрюля — 1,8 л
Процесс приготовления
Сложно найти человека, который никогда не пробовал щи с тушенкой. Это блюдо давно стало незаменимым помощником для путешественников на природе, владельцев дачных участков и просто отличным вариантом быстрого обеда для всей семьи.
Чтобы ускорить процесс приготовления блюда и максимально сохранить питательные вещества в овощах, я применяю горячую воду – она предотвращает их переваривание и способствует сохранению большего количества полезных компонентов.
Если хотите, можно убрать жир с поверхности тушенки – так мы делаем в женских компаниях во время выездов на природу, но если нужен более сытный вариант, то добавляйте тушенку в щи вместе с жиром.
У меня небольшая кастрюля, поэтому я использовала половину банки тушенки, этого вполне хватает. Если вы предпочитаете щи с зажаркой, рекомендую сначала растопить снятый с тушенки жир на дне кастрюли и слегка обжарить на нем лук и морковь, а затем готовить по описанной схеме.
Необходимо подготовить ингредиенты для приготовления щей с использованием свежей капусты и тушенки.
Картофель, предварительно очищенный и промытый, следует нарезать крупными кубиками.
Нашинкуйте короткими полосками капусту.
Сложите овощи в кастрюльку.
Морковь натрите на крупной терке, а помидор нарежьте мелкими кубиками.
Добавьте морковь в кастрюлю.
Начните приготовление, залив овощи кипятком из чайника и затем варите на небольшом огне до тех пор, пока картофель не станет мягким – примерно 15 минут.
Откройте банку с тушенкой.
После того как картофель будет готов, добавьте в щи тушенку и помидоры, а также посолите блюдо. Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите все ингредиенты вместе еще около 10 минут на медленном огне. Для придания аромата можно добавить измельченный чеснок, лавровый лист и другие специи по вкусу, не забыв про зелень.
Подавайте готовые щи с тушенкой, украсив их свежей зеленью, дополнительно предложите сметану и чеснок к столу.
Щи из свежей капусты с добавлением тушенки готовы! Пришло время попробовать приготовленное блюдо! Вкус щей обладает легкой сладостью благодаря использованию свежей капусты, что хорошо сочетается с кислинкой помидоров.
Приятного обеда!
