Лагман — это блюдо, которое удобно готовить на открытом воздухе, используя для этого казан. Важным моментом является лапша: её можно подготовить заранее дома и взять с собой в контейнере, приготовить непосредственно у костра с помощью газовой плиты или отварить прямо в бульоне вместе с основными ингредиентами в конце приготовления. Существует множество рецептов лагмана, однако основной состав остается неизменным: мясо, обилие овощей, лапша и специи.
Лапшу можно изготовить самостоятельно или купить готовую, как поступила я. Это блюдо, отличающееся насыщенным ароматом и сытностью, не представляет труда в приготовлении; рекомендую вам попробовать!
- Б: 4.51
- Ж: 3.65
- У: 8.92
Процесс приготовления
Для приготовления лагмана из говядины в казане на костре потребуются следующие ингредиенты.
Не следует пренебрегать приправами в данном рецепте. Я предпочитаю использовать готовые смеси, однако можно приобрести отдельно молотый кориандр, паприку, сушеный чеснок и сушеную зелень.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Некрупно нарезать все овощи.
Интенсивность огня в печи должна быть умеренной, однако необходимо постоянно поддерживать огонь.
В казане разогреть масло. Добавить говядину.
Обжарить мясо до румяного состояния.
Добавить в казан лук и морковь. Перемешать.
Сразу перец и картофель.
Затем добавить помидор, специи, соль и перец.
Перемешать.
Добавьте воду, чтобы она полностью покрывала мясную часть и овощи.
Поставьте крышку и тушите лагман из говядины в казане над костром на слабом огне до мягкости картофеля.
Отдельно отварить лапшу.
Положить порцию лапши в глубокую тарелку, сверху распределить овощи с мясом и бульон.
Подавать со свежей зеленью.
Приятного аппетита.
