Для улучшения вкусовых качеств супа рекомендуется добавить в него жареное мясо. Казан 2.5 литра
Процесс приготовления
Сегодня мы готовим суп в восточном стиле, используя один казан. В тех случаях, когда выбор блюд для обеда ограничен, а все привычные супы уже не радуют, можно приготовить гречневый суп с жареным мясом – это быстро и просто. Если нарезать мясные ингредиенты на небольшие фрагменты, время приготовления сократится. Примерно через 40-50 минут будет готов насыщенный ароматами суп.
Для приготовления нам потребуются доступные продукты, которые обычно присутствуют в любом хозяйстве. Заранее подготовьте необходимые ингредиенты согласно списку.
В казане разогрейте небольшое количество масла и обжарьте кусочки свинины до появления легкой золотистой корочки.
В сковороду поместите мелко порезанный репчатый лук и обжаривайте его до тех пор, пока он не станет прозрачным. Не забудьте посолить и приправить черным перцем.
После этого в казан добавьте натертую на крупной терке морковь. Обжарьте ее вместе с мясом и луком, а затем влейте стакан воды и тушите под крышкой около 15 минут, чтобы мясо стало мягким.
Добавьте в казан нарезанный картофель.
Залейте водой и доведите до кипения. Если предпочитаете, чтобы картофель хорошо разварился в супе, добавляйте его перед гречкой. При необходимости удалите пену и добавьте лавровый лист.
Через 10 минут высыпьте в казан гречневую крупу. Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким, а гречка не разварится. Оцените вкус и при необходимости добавьте соль.
Приготовлен гречневый суп с добавлением обжаренного мяса; консистенция у него достаточно плотная. При сервировке рекомендуется украсить блюдо свежей зеленью.
