Насыщенный и ароматный гороховый суп с копченой курицей – прекрасный вариант для ежедневного обеда.
Ингредиенты
Горох — 100 г
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло растительное — 3 ст.л.
Картофель — 2 шт.
Сушеные травы и лавровый лист — добавляйте по вкусу.
Чеснок — 1 зубчик
Крылья копчёные куриные — 4 шт.
Вода — 1 литр (корректируйте консистенцию на свое усмотрение).
- 66 кКал
- 1 ч. 20 мин.
- 1 ч. 20 мин.
Процесс приготовления
Гороховый суп с копчёностями – блюдо знакомое многим, однако чаще всего в его состав входят копчёные свиные рёбра. В данном случае я предлагаю приготовить гороховый суп с копчёными куриными крыльями, что является отличной альтернативой и отличается простотой приготовления.
Горох промоем и замочим на 1 час.
Начинаем приготовление с варки гороха. Время варки составит около 50 минут – часа. После того, как горох станет мягким, добавляем нарезанный картофель.
Пока картофель находится в процессе варки, необходимо обжарить лук и морковь на растительном масле.
Куриные крылья следует разделить по естественным суставам, а нежелательные, более тонкие части крыла – удалить.
В готовый суп добавляем предварительно обжаренные овощи, солим по вкусу, доводим до кипения и помещаем в него куриные крылья. После этого варим ещё 10 минут, после чего суп будет готов к подаче.
Для придания аромата можно использовать сушеные травы или свежие сезонные ингредиенты, а также добавить немного чеснока. Лавровый лист следует ввести в гороховый суп с копчеными крылышками примерно за несколько минут до завершения варки.
Готовый гороховый суп с копченостями подается горячим.
Приятного аппетита!
Предлагаются и другие варианты приготовления горохового супа с копченостями
- Гороховый суп с копченой колбасой
- Гороховый суп с копченой грудинкой
- Гороховый суп с охотничьими колбасками
- Гороховый суп с копчеными ребрышками
- Гороховый суп с копченостями
- Гороховый суп с копченостями в мультиварке
