Насыщенный и ароматный суп с беконом и макаронами станет отличным выбором как для взрослых, так и для детей. Приготовление этого блюда не займет много времени – менее тридцати минут.
Процесс приготовления
Для создания супа с беконом и вермишелью подготовьте необходимые продукты и приступайте к процессу приготовления!
Тщательно вымойте картофель и морковь, промойте овощи под проточной водой. Нарежьте картофель кубиками среднего размера, а морковь – небольшими кусочками и поместите их в кастрюлю. Я использую молодой картофель, так как он варится значительно быстрее.
Залейте овощи теплой водой, добавьте соль по вкусу и лавровый лист. Варите содержимое кастрюли на среднем огне около 10-12 минут.
После этого поместите вермишель в кипящий овощной бульон. Выбирайте качественную пасту, которая не разварится во время приготовления. Продолжительность варки вермишели указана на упаковке – как правило, это занимает около 8-10 минут. Суп готовьте примерно четыре минуты до добавления остальных ингредиентов.
Затем нарежьте копченый или сырой бекон небольшими кубиками. Промойте стебли зеленого лука под проточной водой и измельчите. Добавьте их в кастрюлю вместе с беконом и варите около 3-4 минут. Оцените вкус супа и при необходимости внесите коррективы. Копченый бекон, безусловно, придаст блюду наиболее выраженный аромат. Снимите кастрюлю с огня.
Разлейте готовый суп с вермишелью и беконом по тарелкам и подавайте к столу, при желании можно добавить сметану или майонез пониженной жирности.
Приятного вам!
