Суп с фрикадельками и помидорами представляет собой прекрасный вариант для обеда или ужина всей семьей. Для его приготовления не требуется предварительно готовить бульон; достаточно отварить суп с овощами и мясными фрикадельками, которые готовятся очень быстро. Дети с удовольствием будут находить маленькие фрикадельки в тарелке. Благодаря рису суп приобретает насыщенный вкус, густую консистенцию, становится питательным и аппетитным. Добавление помидоров придает блюду привлекательный оттенок и легкую кислинку, обогащающую его вкусовой профиль.
- Б: 1.81
- Ж: 4.44
- У: 4.55
Процесс приготовления
Необходимо подготовить все компоненты для приготовления супа с фрикадельками и помидорами.
Очищенный картофель следует нарезать брусочками средней толщины.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и посолите по вкусу.
После закипания картофеля в кастрюле добавьте тщательно промытый круглозерный рис в суп. Продолжайте варить рис совместно с картофелем в течение десяти минут.
В то время как готовится суп, приступайте к приготовлению зажарки. Очистите луковицу и морковь. Лук мелко порубите кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
Помидоры ошпарьте кипятком для облегчения снятия кожицы. Затем нарежьте помидоры небольшими кусочками.
Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук и морковь. Обжаривайте овощи около двух минут, периодически помешивая до мягкости.
В сковороду следует добавить помидоры и продолжать тушение всех ингредиентов в течение двух минут.
Свинина и говядина, смешанные в фарш, требуют добавления соли и перца по вкусу с последующим тщательным перемешиванием.
Используя слегка увлажненные водой руки, сформируйте фрикадельки, придавая им форму небольших шариков, сопоставимых по размеру с чайной ложкой.
После частичной готовности картофеля и риса добавьте в суп мясные фрикадельки. Продолжайте варить суп вместе с фрикадельками еще на протяжении 15 минут.
После этого следует добавить овощную зажарку, приготовленную с использованием помидоров.
Варите суп на небольшом огне еще 3-4 минуты.
Добавьте нарезанный укроп в суп – это придаст ему приятный аромат. После того как суп начнет кипеть, варите его всего 15-20 секунд, затем выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение 5 минут, после чего блюдо будет готово к подаче.
Подавайте этот вкусный рисовый суп с фрикадельками и помидорами на стол, используя порционную посуду. Желаю вам приятного аппетита!
