Предлагается диетический, насыщенный вкусом и питательный вариант блюда, подходящий как взрослым, так и детям, который можно подавать в качестве первого курса на обед. Добавление картофеля позволит сделать его еще более сытным. Тефтели в бульоне удобно готовить в сковороде с широким дном, большой кастрюле или сотейнике. Для приготовления подойдут любые виды мясного фарша по предпочтениям кулинара.
- Б: 6.3
- Ж: 8.47
- У: 5.71
Процесс приготовления
На фотографии представлены все необходимые ингредиенты для приготовления тефтелей в бульоне. В качестве основы использован смешанный фарш из индейки и курицы.
Рис следует промыть и поместить в кастрюлю, залив водой в пропорции 1:2 (объем риса к объему воды). После закипания варите до готовности, затем слейте воду и дайте рису немного остыть. Отварной рис выложите в миску, добавьте мясной фарш.
Разбейте в миску яйцо.
Для придания вкуса тефтелям посолите и поперчите фарш, добавьте любимые сухие специи и тщательно перемешайте.
Для начала натрите морковь на терке, а лук мелко порубите. Затем поместите овощи в сковороду, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Добавьте небольшое количество воды.
Обжаривайте овощи в течение 10–12 минут, регулярно помешивая, пока они не станут мягкими.
В сковороду следует добавить подсолнечное масло. Из мясного фарша сформируйте тефтели и слегка обжарьте их с каждой стороны до легкой румяности.
Добавьте тушеные лук с морковью.
После этого залейте тефтели водой, добавьте соль и специи по вашему вкусу.
Накройте сковороду крышкой и тушите тефтели в течение 15–20 минут на небольшом огне. За пять минут до готовности добавьте лавровый лист.
Нежные и очень аппетитные тефтели в бульоне можно подавать к столу.
