Предлагаю приготовить суп с фрикадельками, в котором присутствует особый ингредиент. Этот вариант супа разработан с учетом диетических принципов и подходит для употребления всей семьей, включая детей возрастом от трех лет. Овощи, используемые в приготовлении супа, не подвергаются обжарке, что делает их менее калорийными, полезными и приятными на вкус. Для придания супу более густой и насыщенной консистенции используется манная крупа, которая выступает в роли секретного ингредиента.
Вы имеете возможность заменить овощи на те, которые предпочитаете.
- Б: 2.63
- Ж: 1.09
- У: 1.72
Процесс приготовления
Перечень всех необходимых компонентов для приготовления супа с манкой и куриными фрикадельками представлен перед вами.
В качестве основы для фрикаделек использован фарш из куриной грудки, смешанный с филе бедра без кожи – это обеспечивает большую сочность готового блюда.
Овощи – морковь, стебель сельдерея и сладкий перец – необходимо вымыть, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Куриный фарш приправьте солью и перцем согласно вашим предпочтениям. Сформируйте из него небольшие фрикадельки; для удобства лепки слегка смачивайте руки водой.
Кабачок также нарежьте кубиками. Подготовьте стручковую зеленую фасоль, не подвергая ее разморозке (ее можно заменить или добавить свежемороженый зеленый горошек), и отмерьте необходимое количество манной крупы.
В кастрюлю налейте воду или используйте бульон вместо нее, доведите жидкость до кипения и поместите в нее подготовленные овощи; варите их 10-15 минут.
Через определенное время влейте манную крупу, непрерывно помешивая бульон, после чего добавьте мясные шарики. Добавьте соль и перец по вкусу. По желанию можно использовать куриный кубик или другие специи, а затем варите суп с манкой и куриными фрикадельками в течение 10-12 минут.
После приготовления дайте супу немного настояться и подавайте горячим с гренками или хлебом. Приятного аппетита!!!
