Я предлагаю рецепт полезного супа, основным ингредиентом которого является филе индейки в сочетании с булгуром. Для тех, кто предпочитает более насыщенный вкус, можно использовать бедро индейки вместо филе. Булгур отлично гармонирует как с овощами, так и с мясом. По вкусу в суп можно добавить различные ароматические травы. Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Чтобы приготовить суп из индейки и булгура, потребуется следующий набор продуктов.
Булгур следует замочить в холодной воде на 10 минут.
Лук и сельдерей необходимо мелко порубить. Одну морковь нарежьте кружочками.
В посуде с толстым дном, например в кастрюле, следует нагреть оливковое масло и затем обжарить овощи.
Мясо индейки необходимо промыть под проточной водой и промокнуть бумажным полотенцем. После этого нарежьте его тонкими полосками.
В кастрюлю помещают индейку, зеленый горошек, 500 миллилитров овощного бульона или воды, после чего емкость накрывают крышкой, доводят содержимое до кипения и варят в течение 20 минут на слабом огне.
Оставшуюся морковь измельчают небольшими кубиками.
К содержимому кастрюли добавляют морковь и булгур, предварительно слив жидкость.
Вливают один литр овощного бульона, доводят до кипения и варят 10 минут.
Приготовление супа с индейкой и булгуром завершено. По вкусу блюдо можно украсить, посыпав его измельченной свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как определить количество калорий? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какая суточная норма потребления калорий?
