Ароматный и питательный крем-суп из брокколи и сладкого картофеля.
Процесс приготовления
Крем-суп из брокколи, батата и курицы – прекрасный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье. Этот суп отличается легкостью, низким содержанием калорий и высокой пользой; он может понравиться даже тем, кто не любит брокколи. Благодаря батату суп приобретает легкую сладость, которую можно сбалансировать добавлением кислинки – например, лимонного сока, небольшого количества белого винного уксуса или помидора.
Необходимо подготовить все ингредиенты согласно списку: лук, морковь, батат и чеснок следует очистить и вымыть под проточной водой вместе с брокколи и зеленью.
Поставьте небольшую кастрюлю на плиту, нарежьте батат, морковь и лук, залейте водой. Готовьте на медленном огне в течение 15 минут, затем добавьте нарезанное куриное филе и варите еще 10 минут, чтобы батат полностью приготовился.
Добавьте в бульон соцветия брокколи и измельченный зубчик чеснока, варите не более пяти минут.
Приправьте солью и перцем согласно вашим предпочтениям, добавьте мелко нарезанную свежую зелень, уберите кастрюлю с огня.
Измельчите готовый суп погружным блендером до получения кремообразной консистенции, проверьте на достаточность солености.
Разлейте готовый суп-пюре из брокколи, батата и курицы по тарелкам и подавайте.
Это весьма приятное и питательное лакомство. Желаю вам насладиться им.
