Процесс приготовления
При приготовлении детского супа важно соблюдать определенные рекомендации. Прежде всего, обжаривать овощи на масле не требуется; их следует сразу добавлять в бульон. Кроме того, необходимо ограничивать количество соли, поскольку вкусовые предпочтения детей отличаются от взрослых. Использование специй и пряностей лучше избегать, особенно если суп предназначен для самых маленьких. Суп-пюре представляет собой упрощенную версию обычного супа и является отличным выбором для малышей с недостаточным количеством зубов. Однако крем-супы можно готовить не только для детей, но и для всей семьи, поскольку они обладают прекрасным вкусом и высокой питательной ценностью.
Необходимо подготовить необходимые компоненты. В нашем супе-пюре для детей будет небольшое количество разнообразных ингредиентов: овощей, бобовых и молока.
Овощи следует нарезать на кусочки. Картофель разделяем на четыре части, луковицу также, брокколи разбираем на соцветия. Все овощи тщательно промываем под проточной водой.
Приготовление супа возможно как в воде, так и в бульоне. У нас остался куриный бульон после приготовления домашней птицы, поэтому мы его используем. Помещаем все овощи в кастрюлю, добавляем промытую чечевицу, заливаем бульоном и добавляем небольшое количество соли (несколько щепоток). Варим около 30 минут до готовности ингредиентов.
По истечении необходимого времени перекрываем подачу газа и обнаруживаем, что все овощи вместе с чечевицей полностью разварились.
Используя погружной блендер, превращаем содержимое кастрюли в однородную массу.
Вливаем молоко в полученный суп-пюре и прогреваем его на небольшом огне, избегая закипания.
Тщательно перемешиваем добавленное молоко. Детский суп-пюре полностью готов к употреблению.
Прежде чем предложить гостям суп-пюре, его можно декорировать свежей зеленью, гренками и небольшими кусочками сыра. В результате получается весьма аппетитное блюдо, которое придется по вкусу как детям, так и взрослым.
Ещё одно фото детского супа-пюре
