- Б: 4.27
- Ж: 2.92
- У: 8.2
Процесс приготовления
Суп из зеленой чечевицы обладает приятным вкусом, насыщенностью и аппетитным ароматом, а его приготовление не займет много времени. Это прекрасное решение для ужина в кругу семьи.
Подготовим продукты по списку.
Для приготовления бульона используйте окорочок или любое другое куриное мясо. Поместите куриную ножку в холодную воду, доведите до кипения, слейте образовавшуюся жидкость. Залейте свежей холодной водой и варите до полной готовности мяса, добавив 0,5 чайной ложки соли.
Пока варится бульон, займитесь подготовкой остальных ингредиентов для супа: овощи необходимо очистить, вымыть и нарезать кубиками.
После того как бульон готов, извлеките мясо и дайте ему остыть. Верните бульон в кастрюлю, доведите его до кипения и добавьте тщательно промытую чечевицу.
Через 10 минут добавить картофель.
Пока картофель с чечевицей готовится, необходимо обжарить лук с морковью на растительном масле до появления золотистого оттенка.
Затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с супом и проверьте готовность картофеля и чечевицы.
Как только чечевица и картофель приобретут мягкость, суп будет считаться готовым. Приправьте его солью по вкусу и добавьте молотый мускатный орех.
После того как окорочок остынет, снимите с него мясо и поместите в суп.
Зеленый чечевичный суп приготовлен и готов к подаче в горячем виде.
Приятного аппетита!
