Процесс приготовления
Рекомендую приготовить ароматный картофельно-морковный суп для обеда. Этот питательный и согревающий суп обязательно придется по вкусу всем ценителям овощных блюд. Приступаем к приготовлению.
Для приготовления потребуется следующий набор ингредиентов: картофель, морковь, репчатый лук, томатная паста, подсолнечное масло, говяжий бульон, соль адыгейская, лавровый лист и зелёный горошек.
В сковороде нагревают подсолнечное масло. Морковь нарезают небольшими кубиками. Обжаривают на сильном огне до появления лёгкого румяного оттенка.
Извлекая морковь из сковороды, обжаривают картофельные кубики до приобретения румяной корочки.
Обжаренные овощи перекладывают в кастрюлю, предназначенную для варки.
Вливаем бульон, который можно использовать вместо воды. Ставим на плиту. Доводим до кипения.
Добавляем зелёный горошек, в моём случае это замороженный продукт. Доводим до кипения.
Параллельно обжариваем лук с томатной пастой на сковороде.
В кипящий бульон помещаем необходимые ингредиенты. Тщательно перемешиваем, затем добавляем адыгейскую соль или обычную по вкусу, не забывая лавровый лист. Доводим до повторного закипания. Пробуем блюдо на готовность овощей – если они мягкие, можно отключать огонь.
Суп из картофеля и моркови готов.
Приятного аппетита!
