Суп из индейки с овощами представляет собой весьма аппетитный и диетический вариант блюда, который отлично подойдет для семейного обеда, особенно если члены семьи стремятся к здоровому питанию. Вкус этого супа значительно улучшается за счет добавления различных овощей, причем их больше – тем насыщеннее будет вкус. Помимо свежих овощей, которые были у меня в наличии, я также использовала замороженную брокколи и стручковую фасоль.
- Б: 2.38
- Ж: 0.77
- У: 2.52
Как считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Для создания супа из индейки с овощами необходимо подготовить все компоненты согласно списку ингредиентов.
Филе индейки следует промыть под проточной водой, затем нарезать довольно крупными кусками. Полученные кусочки поместить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. После закипания необходимо снять образовавшуюся пену и добавить соль к мясу. Варить индейку в течение 20 минут.
Морковь очистить и натереть на терке, лук мелко порезать кубиками.
Кубиками нарезать кабачок.
Необходимо очистить картофель, нарезать его небольшими кубиками и поместить в кастрюлю вместе с индейкой. Продолжайте варить эти ингредиенты совместно в течение десяти минут.
После этого добавьте кабачки и продолжайте приготовление еще десять минут.
В отдельной сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь до мягкости, а затем добавьте помидоры.
После добавления кабачков в суп следует поместить туда остальные подготовленные овощи и пассеровку, приготовленную на сковороде. После этого варить все ингредиенты совместно в течение пяти минут. В завершение добавить мелко нарезанный укроп и чеснок. Приправить суп черным перцем, убрать с плиты и дать настояться под крышкой в течение 15-20 минут.
Разлейте готовый суп из индейки с овощами по глубоким тарелкам и подавайте к трапезе.
Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Каким образом рассчитываются калории? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какой объем калорий является нормативным?
