Сегодня мы приготовим очень вкусный, диетический и низкокалорийный суп на основе филе индейки с добавлением кабачков. Для придания аромата в суп можно добавить болгарский перец, а для легкой кислинки, по желанию, использовать измельченные помидоры или томатную пасту. Кастрюля 2 лКак считать калории?Что такое калорийность?Норма калорий
Процесс приготовления
Необходимо собрать все ингредиенты согласно списку. Лук, морковь и картофель следует очистить от кожуры. Все овощи и индейку нужно тщательно вымыть.
В кипящую воду поместите половину лука, нарезанного мелкими кубиками, и филе индейки, затем варите на среднем огне в течение двадцати минут.
Оставшуюся часть лука нарежьте кубиком, морковь – тонкими ломтиками, и обжарьте на небольшом количестве рафинированного растительного масла до мягкости.
Картофель и болгарский перец, предварительно очищенный от семян и плодоножки, необходимо нарезать. Затем поместите нарезанные овощи в кастрюлю и варите около десяти минут.
Добавьте обжаренную морковь с луком в суп и продолжайте тушить на слабом огне еще пять минут.
Кабачок следует нарезать небольшими кубиками, добавить его в суп и варить в течение пяти-семи минут.
Если потребуется, добавьте воду до максимального уровня в кастрюле, доведите суп до кипения, приправьте солью и перцем согласно вашим предпочтениям, добавьте мелко нарезанную свежую зелень, аккуратно перемешайте и снимите кастрюлю с огня. Дайте супу настояться под крышкой в течение 15 минут.
Суп из индейки с кабачками можно подавать к столу. Разлейте его по тарелкам и сервируйте. Прекрасно сочетается с домашней сметаной.
Приятного!
Дополнения к рецепту
-
Как определяется количество калорий? Что подразумевается под термином «калорийность»? Какой объем калорий считается нормой?
