Масло для жарки.
Процесс приготовления
Для приготовления традиционного грузинского супа Харчо в мультиварке потребуются следующие ингредиенты: говядина, грецкие орехи и ткемали. Хотя при необходимости ткемали можно заменить гранатовым соусом или помидорами, сегодня он достаточно распространен и доступен практически во всех магазинах.
Ингредиенты:
Начнем с приготовления бульона. Для этого поместим мясо в мультиварку и зальем его водой, доводя уровень жидкости до 2 литров, слегка посолим и активируем режим «Мультиповар» на 30 минут при температуре 100 градусов и под давлением.
Пока варится бульон, необходимо нарезать лук и обжарить его на растительном масле.
В блендере измельчим орехи.
Когда бульон будет готов, в него следует добавить обжаренный лук, измельченные грецкие орехи, промытый рис, соус ткемали и специи. Затем повторно включите режим «Мультиповар» на 10 минут.
После приготовления в готовый суп следует добавить измельченный чеснок и зелень, после чего необходимо дать блюду настояться в течение десяти минут, используя функцию подогрева.
Суп Харчо с говядиной, приготовленный при помощи мультиварки, должен иметь консистенцию, близкую к густой.
Приятного аппетита!
