Наваристый суп с насыщенным ароматом и приятным вкусом, приготовленный с мясом и обилием овощей, станет прекрасным выбором в холодное время года. Он обеспечивает отличную сытость и согревает тело. В качестве мясной составляющей можно использовать любой предпочитаемый вами вид мяса; в моем случае это была нежирная свинина. Суп-гуляш с фасолью рекомендуется готовить в кастрюле с толстым дном или посуде с антипригарным покрытием, а также допустимо использование казана.
- Б: 3.49
- Ж: 5.6
- У: 4.68
Процесс приготовления
Для приготовления супа-гуляша с фасолью потребуются продукты, представленные на фотографии.
Мясо промойте и нарежьте небольшими фрагментами. Переложите в кастрюлю и добавьте 30 миллилитров рафинированного подсолнечного масла.
Обжаривайте свинину в течение 8-10 минут, до образования легкой золотистой корочки.
Овощи — морковь, лук, помидор и болгарский перец — следует нарезать кусочками произвольной формы, однако не слишком крупными.
Подготовленные овощи поместите в кастрюлю к мясному продукту.
Добавьте дополнительно 30 миллилитров подсолнечного масла и обжаривайте овощную смесь со свининой в течение 5-6 минут, периодически перемешивая.
Затем налейте в кастрюлю 500 мл воды.
Накройте емкость крышкой и варите мясо с овощами в течение 25-30 минут.
Картофель нарежьте так же, как при приготовлении обычного супа, добавьте его в кастрюлю, приправьте солью и перцем по вкусу. Влейте еще 500 миллилитров воды.
Продолжайте варить суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем добавьте консервированную фасоль и молотую паприку.
Добавьте еще 200 миллилитров воды. Продолжайте приготовление супа в течение 5-6 минут после чего выключите плиту. Консистенцию супа регулируйте по своему вкусу, учитывая, что он должен быть достаточно густым.
Приготовлен восхитительный и насыщенный ароматами суп-гуляш с фасолью. Подавайте его, украсив свежей зеленью.
