Сегодня мы будем готовить восхитительный шулюм в традиционном афганском казане, наслаждаясь природой и свежим воздухом. Этот ароматный суп с прозрачным бульоном согреет не только тело, но и душу))).
- Б: 4.05
- Ж: 7.86
- У: 2.29
Процесс приготовления
Для приготовления шулюма в афганском казане я использовала две небольшие утки, которые была порезана на кусочки среднего размера.
Овощи следует нарезать достаточно крупно, однако избегать их измельчения, чтобы они не превратились в пюре.
В казан сложить утку и овощи.
Добавить лавр и перец горошком.
Добавьте соль и перец по вашему вкусу, а также немного кориандра.
Влить воду.
Накройте казан крышкой, поместите на плиту и ожидайте активного выхода пара через клапан.
Шулюм в афганском казане готовится в течение 15-20 минут, после чего пар выпускается и крышка снимается.
Утка легко отделяется от костей, при этом овощи сохраняют свою текстуру – поистине удивительный результат!
При сервировке шулюм из утки рекомендуется посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита.
