Чтобы приготовить щи из свежей капусты на курином бульоне, можно добавить рис для усиления вкуса и повышения питательности блюда. В результате получатся насыщенные, ароматные и очень вкусные щи, которые рекомендуется подавать горячими со сметаной. Кастрюля объемом 3 литра.
Процесс приготовления
Для приготовления ща с рисом и свежей капустой необходимо подготовить все нужные продукты. Овощи тщательно вымоем и очистим, а рис промоем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Картофель нарежем кубиками.
Капусту нашинкуем соломкой.
Морковь натрем на крупной терке.
Лук мелко нашинкуем.
В кастрюлю нальем воду и поместим куриные голени. Будем варить около часа, после чего, после закипания, удалим пену и уменьшим огонь до слабого уровня.
Выложим в куриный бульон картофель.
Сразу же добавим рис.
Затем добавим капусту и будем варить все вместе в течение 20 минут.
На сковороде разогреем растительное масло, обжарим измельченный лук и морковь до мягкости.
В луково-морковную смесь следует добавить томатный соус, после чего необходимо перемешать содержимое и убрать сковороду от источника тепла по истечении нескольких минут.
В кастрюлю к остальным компонентам добавляется луково-морковная зажарка. Также следует добавить соль и специи по вашему личному вкусу.
Необходимо добавить мелко нарезанные перья свежего зеленого лука. Снятие кастрюли с готовыми щами с плиты должно произойти через 5 минут.
Готовые щи с рисом и капустой подают на стол в порционных тарелках, горячими, со сметаной. Желаем приятного аппетита!
Рекомендуется также ознакомиться с другими рецептами приготовления щей из свежей капусты.
Щи из свежей капусты со свининой
Щи валаамские из свежей капусты с грибами
Щи из пекинской капусты с курицей
Постные щи с булгуром и свежей капустой
Постные щи из свежей пекинской капусты
Щи из свежей капусты с курицей и грибами
