Когда обычные супы с картофелем перестали радовать, стоит обратить внимание на рецепт этого рисового супа с мясной начинкой. Без добавления картофеля получается насыщенное, ароматное и аппетитное первое блюдо. Особенно актуальным такое блюдо будет в холодный сезон. Использование пропаренного риса делает этот суп подходящим для людей, соблюдающих диету при диабете. В качестве мяса можно использовать любой продукт, я же выбрала свинину.
- Б: 3.17
- Ж: 5.29
- У: 5.12
Процесс приготовления
Необходимо подготовить все компоненты для приготовления рисового супа с мясом и без картофеля.
В первую очередь нужно приготовить бульон. Мясное изделие поместите в кастрюлю и залейте водой.
Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите нагрев и удалите образовавшуюся пену. Мясо варится до готовности.
В кипящий бульон поместите предварительно вымытый рис.
Пока варится рис, мелко порубите репчатый лук и переложите его в сковороду. Натрите помидор на терке и добавьте к луку.
Добавьте подсолнечное масло и тушите лук с томатами на среднем огне в течение 7-8 минут, до тех пор пока они не станут мягкими.
Когда рис почти приготовится, переложите в кастрюлю лук с помидором. Добавьте соль, перец, лавровый лист и сушеный базилик. Продолжайте варить суп еще 6-7 минут до полной готовности всех компонентов. В конце приготовления добавьте измельченный чеснок и нарезанное отварное мясо.
Рисовый суп с мясом (со свининой) готов.
