Представляю вашему вниманию рецепт оригинального мужского супа, в котором используется пиво. Хочу сразу отметить, что предложенный способ приготовления весьма нестандартен. В результате получается блюдо с кремовой текстурой и выраженным, богатым вкусом.
Для создания этого супа предпочтительнее использовать светлое пиво, поскольку оно обладает менее выраженной горчинкой.
Получается 2 порции супа
- Б: 8.46
- Ж: 13.13
- У: 6.25
Процесс приготовления
Перечень ингредиентов, необходимых для приготовления пивного супа, представлен на фотографии.
Необходимо очистить и вымыть лук с морковью. Лук следует измельчить, а морковь натереть на терке. После этого поместите овощи в кастрюлю с толстым дном и добавьте сливочное масло.
Обжаривайте лук и морковь на слабом огне в течение 7-10 минут. Затем добавьте мелко порубленный чеснок.
Далее добавьте муку и, непрерывно перемешивая, прогревайте овощную смесь в течение 3 минут.
Затем влейте в кастрюлю молоко и сливки, продолжая активно мешать. Жирность используемых сливок выбирайте на свое усмотрение; в данном случае я использовал сливки с содержанием жира 10%.
Внесите в блюдо дижонскую горчицу вместе с ветчиной, порезанной кубиками.
После этого влейте пиво в кастрюлю, доведите суп до кипения и снова перемешайте содержимое.
Продолжайте приготовление супа на слабом огне в течение 7-8 минут, до достижения желаемой консистенции.
Уберите суп с плиты, добавьте тертый сыр, соль, свежемолотый черный перец и измельченную зелень.
Пивной суп готов!
