Приготовление слоеного пирога из готового теста – это удобный, аппетитный и оперативный способ угощения! Начинка с копченой курицей в сочетании с ароматными лисичками станет настоящим украшением стола.
Процесс приготовления
Создаем пирог на основе слоеного теста с копченой курицей и лисичками: он получается насыщенным, ароматным и воздушным. Такой выпечкой будут довольны как мужчины, так и дети – сочетание ингредиентов в начинке несколько отличается от привычного, но обладает прекрасным вкусом. Процесс приготовления несложный; наиболее трудоемкий этап – обжаривание лисичек с луком, но это вполне по силам. Выкладываем начинку слоями, защипываем пирог и отправляем его в духовку! Вскоре захочется заваривать чайник!
Приступаем?
Возьмите продукты по списку.
На подсолнечном масле доводим лук до прозрачности, затем добавляем замороженные лисички. Я использую свои грибы: сначала отвариваю их, а потом замораживаю, сворачивая в «колбаски» и упаковывая в пакеты для заморозки. После этого слегка размораживаю эту колбаску в микроволновой печи – лишь до состояния, когда грибы можно нарезать, и сразу же отрезаю необходимое количество. Обжариваем до полного испарения влаги.
Слоеное тесто достаем из морозильной камеры и размораживаем; 2/3 его объема используем для выстилания дна формы и создания бортиков пирога.
Лисички с луком остужаем.
С копченого окорочка удаляем кожицу, отделяем мясную часть от костей и нарезаем ее небольшими кусочками, сопоставимыми по размеру с грибами.
На противень выкладываем слоями: вначале куриное мясо, затем лисички, располагая их как угодно – чередуя или вместе.
Накрываем начинку обрезками раскатанного теста, делаем небольшие надрезы или проколы для выхода пара, затем смазываем поверхность яйцом.
Готовим пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками в духовке до золотистой корочки, что займет примерно 30-40 минут. Обычно я начинаю готовить дрожжевое тесто, помещая его в холодную духовку, одновременно включая нагрев до температуры 180 градусов.
Вот такая красота у нас получается в результате!
Нарезайте пирог на порционные куски и подавайте к чаю или кофе. Он вполне способен заменить полноценный обед или перекус как в домашних условиях, так и на рабочем месте. Приятного аппетита!
Дополнения к рецепту
-
Как создать вкусное дрожжевое тесто для пирога? – представлено 25 надежных рецептов
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Какое содержание клейковины в пшеничной муке? Как правильно выбрать муку для выпечки?
- Перед приготовлением необходимо снять кожицу с копченого окорочка.
- Для предотвращения образования воздушных пузырей на поверхности изделия необходимо выполнить проколы или надрезы.
