Для тех, кто желает приготовить легкий десерт из фруктов, апельсиновый штрудель на слоеном тесте станет прекрасным выбором. Он требует небольшого количества продуктов и не занимает много времени. В результате получается изделие с нежной текстурой, рассыпчатой структурой и сочной начинкой. Его вкусовые качества хороши как в горячем, так и в охлажденном виде. Такой десерт удачно сочетается с чаем, фруктовым соком или компотом и понравится представителям всех возрастов.
- Б: 2.73
- Ж: 10.24
- У: 38.52
Процесс приготовления
Для приготовления штруделя из слоеного теста с добавлением апельсина необходимо подготовить ингредиенты. У меня имеется упаковка теста весом 250 граммов, выполненная в виде одного слоя. Сахарную пудру можно получить, перемолов сахарный песок в кофемолке. Перед использованием тесто следует разморозить при комнатной температуре на протяжении 30-40 минут. Важно не допустить избыточную разморозку, так как это может привести к его «потеканию». Главное условие – добиться эластичности теста.
Апельсины очищаем от кожуры и нарезаем кубиками среднего размера.
Подготовленные апельсины помещаем в сковороду и посыпаем сахаром. Готовим около 5-7 минут на слабом огне. В процессе они выделят сок, который необходимо выпарить.
Слоеное тесто раскатываем скалкой до толщины в 1 мм, сохраняя его прямоугольную форму. Выкладываем начинку, оставляя свободными края примерно в 3 сантиметра.
Загибаем боковые стороны.
Сворачиваем рулет.
Затем полученный рулет аккуратно переносят на противень, который предварительно можно покрыть пергаментной бумагой.
Выпекание штруделя осуществляется в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.
Штрудель из слоеного теста с апельсином завершил приготовление. Для украшения его посыпают сахарной пудрой.
Используйте острый нож для нарезки штруделя, так как он обладает деликатесной и рассыпчатой текстурой. Приятного вам вкуса!
Дополнения к рецепту
-
В чем разница между сильной и слабой мукой? Каково содержание клейковины в пшеничной муке? Как правильно подобрать сорт муки?
